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今年虚岁69岁的阿大本名吴根存，从上世纪八十年代开始做葱油饼。凭借出色的手艺，“阿大葱油饼”的名声走出弄堂、传遍上海，门店前一度挤满了慕名而来的食客，要排队限购。阿大的摊位和门店也是几经辗转，从南昌路的菜场转入茂名南路的弄堂，又在政府和网络订餐平台的支持下在永嘉路开店。2022年3月之后，永嘉路门店几乎不再营业，2023年3月租约到期后搬离。

吴志勇：我想把我爸的葱油饼店重新开起来。从2022年3月份到现在，关店三年多了，其间我爸想过再开业，但因为种种原因没有做成。我想如果一直不做，这个牌子就会逐渐消失，很可惜的。另外出于个人原因，我之前在外企做电商运营，被裁员了，也想自谋出路，如果有这个机会能把“阿大葱油饼”重新做起来，对我来说是个很好的选择。